大自然是生態(tài)環(huán)境最直觀、最生動(dòng)的教育課堂。建昌幼兒園隨著種植活動(dòng)多元化研究的深入，組織中大班于近期開展了豐富多彩的“小手探究，品嘗味道”的種植拓展活動(dòng)。

在中班《認(rèn)識(shí)洋蔥》活動(dòng)中，孩子們將帶來的洋蔥放在鼻子上問一問，用小手試探著一片一片的掰開探尋洋蔥內(nèi)部的奧秘，雖然充斥在空氣中刺激的洋蔥味辣的孩子們小眼睛濕潤了，但孩子們沒有放棄，仰著頭眨巴眨巴眼睛，繼續(xù)他們的探秘活動(dòng)。洋蔥炒蛋延伸活動(dòng)更激發(fā)了幼兒的興趣，孩子們?cè)谡蘸J畫瓢中一波三折完成著，看似簡單的打雞蛋動(dòng)作，在他們自己體驗(yàn)后才知道原來打雞蛋是件多么不容易的事情，太用力雞蛋會(huì)捏碎，不用力雞蛋又敲不碎，真是難為寶寶們了。

大班的《中華美食——涼拌菜》活動(dòng)，利用家長資源為孩子們準(zhǔn)備了各式各樣的蔬菜，有海帶絲、黑木耳、藕、黃瓜、金針菇、西紅柿和胡蘿卜等?；顒?dòng)過程中，幼兒分組從摘菜、洗菜、切菜、拌菜一步步完成涼拌菜的制作。雖然在制作過程中弄出了許多笑話，比如小組調(diào)味品鹽和糖不分，拼命往菜里加調(diào)料等。小朋友在老師的指導(dǎo)下才知道要將需要的調(diào)料一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去，還要邊加邊嘗，才能保證菜的味道可口。盡管在孩子們自行拌制的過程中還遇到了許多的問題，但最后孩子們還是把自己精心制作的“美食”“消滅”地干干凈凈。

這樣的種植系列探究課程，不僅啟發(fā)我們要樹立“以幼兒為主、內(nèi)容來源于生活”的理念，而且還促進(jìn)了該園實(shí)施《綱要》和《指南》中提出的幼兒科學(xué)教育生活化的要求，讓幼兒真正做到運(yùn)用各種感官、動(dòng)手動(dòng)腦、探究問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，從而獲得智慧的提升與經(jīng)驗(yàn)的積累。